Rum Nation Guatemala Xo 20th Anniversary Edition Cofanetto (Astucciato) - Rum Nation

Il "Rum Guatemala Xo 20th Anniversary Edition" fa parte della gamma "Rum Nation", marchio che seleziona, imbottiglia e commercializza rum del Centro e Sud America, avviato dall'esperto Master Distiller Fabio Rossi nel 1999.
Il "Rum Guatemala Xo 20th Anniversary Edition" nasce per commemorare i vent'anni di attività, celebrando lo straordinario lavoro svolto da Fabio e i suoi collaboratori nel selezionare e assemblare le botti da ogni paese caraibico, precisando perennemente il luogo di provenienza.
Il "Rum Guatemala Xo 20th Anniversary Edition" affina in un primo momento nel caldo clima tropicale, per poi completare l'affinamento in Europa in legni diversi, così da ottenere un distillato più complesso e raffinato.
Nel Balloon appare in una veste color mogano.
All'olfatto sfoggia dolci ed eleganti note di datteri, miele, zucchero di canna, vaniglia, uvetta, noci, burro e cioccolato.
Caldo, rotondo e succoso il riscontro gustativo, accarezzato da ricchissime ed intense sensazioni di prugna secca, uva passa e datteri e da cremose ed avvolgenti sfumature burrose, mielose e vanigliate.

Il "Rum Guatemala Xo 20th Anniversary Edition" viene ottenuto da melassa di canna da zucchero, distillato in un alambicco a colonna.
Il primo periodo di invecchiamento avviene nel clima tropicale della regione del fiume Hondo, per un periodo di almeno 4 anni in botti di quercia bianca ex bourbon, ma è il secondo periodo di maturazione, che ha la funzione di caratterizzarlo, prima con il trasferimento del prodotto in Italia, a cui segue un invecchiamento di 16 mesi in botti di Oloroso e Pedro Ximenez.
Al termine, riposa per qualche anno tra legno e bottiglia, prima di uscire sul mercato.