Barbaresco Asili - Ceretto 2015

175,00 € 143,44 €
Disponibilita': Disponibile
SKU
002.319

Produttore: CERETTO

Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Tipologia: Vini Rossi Fermi
Denominazione: Barbaresco DOCG
Vitigno: Nebbiolo 100%
Gradazione: 14.5 %
Formato: Bottiglia 0,75L
Temperatura di servizio: 18 C° - 20 C°
Abbinamento:
  • Primi piatti
  • Selvaggina
  • Arrosti
  • Carne rossa
Annata: 2015
La menzione "Asili" è una delle più importanti e autorevoli del Barbaresco e Ceretto, azienda biodinamica che punta su uno stile molto fresco ed elegante, porta un'interpretazione intensa ed aggraziata.
Nel calice è di colore rosso rubino luminoso con sfumature granate.
Ampio, fine e sottile il bouquet incentrato su fragranze di rosa, violetta appassita, ciliegie, frutti rossi, legno, tabacco e spezie dolci.
Degno di lode l'assaggio, in cui si fronteggiano un buon corpo e un'intensa progressione aromatica, con una tenace e vivace acidità e un tannino avvolgente e di pregevole fattura, creando un legame di sublime armonia ed eleganza.

La fermentazione avviene in acciaio, grazie alla presenza di lieviti indigeni.
Al termine, il vino invecchia per 24 mesi tra tonneaux e botti di rovere.