Amarone della Valpolicella Classico Magnum Cofanetto Legno - Monte del Frà 2018

115,00 € 94,26 €
Disponibilita': Disponibile
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002.555

Produttore: MONTE DEL FRA'

Nazione: Italia
Regione: Veneto
Tipologia: Vini Rossi Fermi
Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella
Gradazione: 15.5 %
Formato: Magnum 1,5L
Astuccio: Con astuccio
Temperatura di servizio: 18 C° - 20 C°
Abbinamento:
  • Formaggi
  • Arrosti
  • Carne rossa
Annata: 2018
Amarone dal profilo corposo e intenso, sorretto da un'ottima acidità e da una fine trama tannica.
Se al colore regala un rosso granato intenso, simbolo del lungo invecchiamento in legno; all'olfatto mostra intense note di ciliegia sotto spirito e prugne, accompagnate da sensazioni di vaniglia, cioccolato, chiodi di garofano, cuoio, tabacco e caffè.
Invece, al palato è caldo e avvolgente, indirizzato verso un sorso potente e armonico, di buona persistenza.

Le uve vengono raccolte verso la seconda decade di ottobre dopo un breve appassimento sulla pianta, che prosegue in fruttaio, in cassette a temperatura e umidità controllate per circa 4 mesi.
Successivamente avvengono la pigiatura e la diraspatura.
Una lenta fermentazione alcolica in piccoli tini di acciaio, con lunga macerazione delle bucce, per consentire la massima estrazione aromatica e polifenolica.
Al termine si ha la fermentazione malolattica, dove il vino affina per almeno 24 mesi in botti di rovere francese.
Una volta imbottigliato, il vino matura per almeno 6 mesi prima di essere messo in commercio.