Carmignano Il Sasso Magnum Cofanetto Legno - Piaggia 2021

64,50 € 52,87 €
Disponibilita': Disponibile
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002.317

Produttore: PIAGGIA

Nazione: Italia
Regione: Toscana
Tipologia: Vini Rossi Fermi
Denominazione: Carmignano Riserva DOCG
Vitigno: Sangiovese 70%, Cabernet Sauvignon 10%, Cabernet Franc 10%, Merlot 10%
Gradazione: 14.5 %
Formato: Magnum 1,5L
Astuccio: Con astuccio
Temperatura di servizio: 18 C° - 20 C°
Abbinamento:
  • Formaggi
  • Selvaggina
  • Arrosti
  • Carne rossa
Annata: 2021
Il Carmignano della famiglia Vannucci è da decenni una sicurezza della denominazione, un rosso di straordinaria eleganza e struttura, che ha saputo subito affermarsi, per il suo carattere energico e al contempo morbido e leggiadro.
"Il Sasso" è un blend animato principalmente dal Sangiovese e affiancato da bassi quantitativi di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot.
Nel calice appare con un rosso rubino intenso e profondo.
Il bouquet è carico e abbastanza complesso, guidato da profumi di prugna, ciliegia, mora, marasca e frutti rossi, insieme a rimandi di boisé, tabacco e cioccolato.
Il sorso è ricco, caldo e rotondo, fregiato dalla tipica raffinatezza esposta dal Sangiovese e da tannini fini e vellutati.

La fermentazione viene condotta con lieviti naturali e la successiva macerazione sulle bucce ha una durata di almeno 18-20 giorni.
In seguito, "Il Sasso" viene trasferito in piccoli contenitori di rovere francese, dove svolge sia la fermentazione malolattica, che l'invecchiamento per un periodo di almeno 15 mesi.
Concluso il periodo, affina per altri 6 mesi in bottiglia.