Aleatico Sovana Superiore - 'Fattoria Aldobrandesca' Antinori 2019
17,50 €
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SKU
003.072
Produttore: FATTORIA ALDOBRANDESCA - ANTINORI
| Nazione: | Italia |
|---|---|
| Regione: | Toscana |
| Tipologia: | Vini Dolci |
| Denominazione: | Sovana DOC |
| Vitigno: | Aleatico 100% |
| Gradazione: | 11.5 % |
| Formato: | Mezza Bottiglia 0,5L |
| Temperatura di servizio: | 12 C° - 14 C° |
| Abbinamento: |
|
| Annata: | 2019 |
L'Aleatico della "Fattoria Aldobrandesca" è un vino rosso dolce ed avvolgente, che al palato scorre con ottima leggerezza e piacevolezza, invitando ad un sorso fresco, agile e vellutato.
Nel bicchiere appare di un deciso color rosso rubino carico.
Il bouquet è intenso e legato principalmente a sentori primari, come i frutti rossi, la rosa e la mora.
L'ingresso al palato è fresco e dinamico, solcato da un tannino fine e sottilissimo, a donare maggior corpo.
Le uve al momento della raccolta sono state suddivise in due parti, una quota è stata immediatamente vinificata, l’altra è stata posta ad appassire per circa un mese, in modo da ottenere una maggiore concentrazione, sia a livello aromatico che di struttura.
Il processo di vinificazione avviene in tini d'acciaio inox a temperatura controllata, a cui segue un periodo di invecchiamento sempre in acciaio.
Nel bicchiere appare di un deciso color rosso rubino carico.
Il bouquet è intenso e legato principalmente a sentori primari, come i frutti rossi, la rosa e la mora.
L'ingresso al palato è fresco e dinamico, solcato da un tannino fine e sottilissimo, a donare maggior corpo.
Le uve al momento della raccolta sono state suddivise in due parti, una quota è stata immediatamente vinificata, l’altra è stata posta ad appassire per circa un mese, in modo da ottenere una maggiore concentrazione, sia a livello aromatico che di struttura.
Il processo di vinificazione avviene in tini d'acciaio inox a temperatura controllata, a cui segue un periodo di invecchiamento sempre in acciaio.