Rosso di Montalcino - 'Tenuta La Fuga' Ambrogio e Giovanni Folonari 2021
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SKU
002.799
| Nazione: | Italia |
|---|---|
| Regione: | Toscana |
| Tipologia: | Vini Rossi Fermi |
| Denominazione: | Rosso di Montalcino DOC |
| Vitigno: | Sangiovese 100% |
| Gradazione: | 15.5 % |
| Formato: | Bottiglia 0,75L |
| Temperatura di servizio: | 16 C° - 18 C° |
| Abbinamento: |
|
| Annata: | 2021 |
Nella Tenuta La Fuga, Giovanni e Ambrogio Folonari creano da diversi anni i loro Rossi e Brunelli di Montalcino, ovviamente mostrandoli tenendo conto del loro riconosciuto stile aziendale, tendente costantemente ad un gusto rotondo e avvolgente.
Al naso vengono inizialmente favoriti i frutti rossi, ma i sentori di vaniglia e spezie dolci non fanno fatica ad emergere con l'ossigenazione.
All'assaggio è morbido, avvolgente e di medio corpo, fasciato da tannini dolci e gentili e da raffinati aromi terziari.
La fermentazione alcolica avviene in vasche d'acciaio inox, dopodichè matura per 12 mesi in botti di legno, di cui 6 in botti di rovere di Slavonia da 30 o 40 ettolitri.
In seguito, affina per almeno 2 mesi in bottiglia.
Al naso vengono inizialmente favoriti i frutti rossi, ma i sentori di vaniglia e spezie dolci non fanno fatica ad emergere con l'ossigenazione.
All'assaggio è morbido, avvolgente e di medio corpo, fasciato da tannini dolci e gentili e da raffinati aromi terziari.
La fermentazione alcolica avviene in vasche d'acciaio inox, dopodichè matura per 12 mesi in botti di legno, di cui 6 in botti di rovere di Slavonia da 30 o 40 ettolitri.
In seguito, affina per almeno 2 mesi in bottiglia.