Sauternes Sainte-Helene - Chateau de Malle 2016
27,00 €
22,13 €
Disponibilita':
Non Disponibile
SKU
005.055
Produttore: CHATEAU DE MALLE
| Nazione: | Francia |
|---|---|
| Regione: | Sauternes-Bordeaux |
| Tipologia: | Vini Dolci |
| Denominazione: | Sauternes AOC |
| Vitigno: | Semillon 75%, Sauvignon Blanc 23%, Muscadelle 2% |
| Gradazione: | 13.5 % |
| Formato: | Bottiglia 0,75L |
| Temperatura di servizio: | 10 C° - 14 C° |
| Abbinamento: |
|
| Annata: | 2016 |
Il Sainte-Helene è un Sauternes dinamico ed elegante, di colore oro intenso e luminoso.
Al naso ricorre a un profilo olfattivo potente e complesso, costituito da ottime fragranze di frutta tropicale, albicocche, scorza di agrumi, miele, e vaniglia.
In bocca è corposo, raffinato e bilanciato, giocando su un gusto morbido, pieno e fruttato, di grande consistenza, data da una impressionante ricchezza aromatica.
La vendemmia viene svolta tra i mesi di ottobre e novembre, quindi in supermaturazione, solo quando le uve hanno sviluppato la botrytis cinerea.
Dopo la raccolta, l'uva viene pressata delicatamente e lasciata macerare per circa 10 ore.
In seguito, avvengono la fermentazione in acciaio inox e un primo affinamento in barrique nuove, per un periodo compreso tra i 14 e i 18 mesi, a seconda delle annate.
Infine riposa per 12 mesi in bottiglia.
Al naso ricorre a un profilo olfattivo potente e complesso, costituito da ottime fragranze di frutta tropicale, albicocche, scorza di agrumi, miele, e vaniglia.
In bocca è corposo, raffinato e bilanciato, giocando su un gusto morbido, pieno e fruttato, di grande consistenza, data da una impressionante ricchezza aromatica.
La vendemmia viene svolta tra i mesi di ottobre e novembre, quindi in supermaturazione, solo quando le uve hanno sviluppato la botrytis cinerea.
Dopo la raccolta, l'uva viene pressata delicatamente e lasciata macerare per circa 10 ore.
In seguito, avvengono la fermentazione in acciaio inox e un primo affinamento in barrique nuove, per un periodo compreso tra i 14 e i 18 mesi, a seconda delle annate.
Infine riposa per 12 mesi in bottiglia.