CHATEAU LATOUR
Latour fu feudo di un signore fino alla fine del XVI secolo, i cui comproprietari ricevevano affitti dai contadini che coltivavano la terra. All'epoca la proprietà non era interamente coltivata a vigneto, eppure la produzione superava ampiamente il fabbisogno. Non c'era una conservazione adeguata per il vino e doveva essere bevuto entro l'anno. La tenuta rimase nelle mani della famiglia Mullet fino alla fine del 17° secolo, e mentre l'uso diretto della terra sostituiva gradualmente il sistema della locazione, la situazione vitivinicola cambiò molto poco.
A seguito di successivi matrimoni ed eredità, Château Latour divenne proprietà di Alexandre de Ségur, che acquisì rapidamente una notevole collezione di proprietà nel Médoc. La vera storia vinicola del castello inizia con l'arrivo di questa famiglia. Poco prima della sua morte nel 1716, Alexandre de Ségur acquistò Château Lafite. Suo figlio, Nicolas-Alexandre, fu soprannominato il "Principe delle vigne" da Luigi XV. Presidente del Parlamento di Bordeaux, ampliò ulteriormente i possedimenti della famiglia nel 1718 con l'acquisizione di terreni da Mouton e Calon.
All'inizio del XVIII secolo, l'aristocrazia e la ricca borghesia inglese svilupparono gusti raffinati, in particolare per il vino, da Bordeaux, Oporto, Jerez e altri vigneti del sud. Le esportazioni di vino erano state limitate da vari blocchi imposti dalle guerre, ma ora godevano di un periodo di relativa libertà e il commercio con Bordeaux crebbe rapidamente. Questo nuovo contesto economico modificò anche la struttura dei possedimenti del Médoc che si espansero e divennero di crescente interesse per la borghesia locale e la nobiltà parlamentare. Ben presto, i vini delle migliori tenute, tra cui Château Latour, si sono distinti per qualità e prezzo. Nel 1714 una botte di Latour valeva da quattro a cinque volte di più di una botte di vino tipico bordolese. Nel 1729 il rapporto era salito a tredici e nel 1767 a venti.
Come risultato di questo fiorente commercio, l'azienda si specializzò gradualmente nella produzione di vino, con 38 ettari di vigneto nel 1759 e poi 47 ettari nel 1794. Di questo periodo sono disponibili documenti molto dettagliati, tenuti dagli amministratori dell'azienda, che corrispondevano regolarmente con i proprietari.
Durante la rivoluzione la tenuta fu impedita, con qualche difficoltà, di essere smembrata e, soprattutto, rimase nella stessa famiglia. Nel 1842, le successive eredità avevano aumentato il numero dei comproprietari, che formavano una Société Civile (una società non commerciale), che, fino al 1962, era composta esclusivamente da discendenti della famiglia Ségur. La proprietà ha così beneficiato di una posizione del tutto eccezionale e il terroir unico è stato classificato "first growth" o "premier cru" nella classifica ufficiale del 1855, insieme a Lafite-Rothschild, Margaux, Haut-Brion e, dal 1973, Mouton-Rothschild. Tuttavia, nel tempo, il gran numero di eredi portò alla vendita della maggior parte delle azioni: il gruppo finanziario inglese Pearson divenne l'azionista di maggioranza con il 53% e Harveys di Bristol, successivamente acquistata dal gruppo Allied Lyons, acquistò una quota del 25%. Nel 1989, Allied Lyons ha rilevato Pearson per detenere il 93% delle azioni, con l'altro 7% rimasto nella famiglia Ségur. Nel giugno 1993, il signor François Pinault ha acquistato la partecipazione di Allied Lyons tramite la sua holding Artémis. Sotto la sua guida sono stati apportati cambiamenti significativi per aumentare la ricerca dell'eccellenza nella produzione.
Il totale rinnovamento della cantina, della tinaia, degli impianti di vinificazione avvenne negli anni 2000 con l'entrata in azienda di Frédéric Engerer.
Nel 2012 è stato deciso di non vendere più i vini del castello "en primeur", grazie ai lavori di ampliamento per una nuova cantina.
Un'ampia varietà di esperimenti viene costantemente eseguita per giudicare l'idoneità di nuove procedure. Ciò potrebbe riguardare ad esempio metodi biodinamici o nuovi sistemi di tracciabilità, la ricerca è sempre di precisione, qualità, rispetto dell'ambiente e consapevolezza di nuove problematiche.
La proprietà attualmente è coltivata a circa il 76% di Cabernet Sauvignon, il 22% di Merlot e il 2% di Cabernet Franc e Petit Verdot.
Il vigneto è composto da 92 ettari di vigne, compresi i 47 che circondano il castello, detti " Enclos ", potenzialmente utilizzati nella produzione del Grand Vin. L'Enclos è costituito da un colle che si erge a 16 metri sopra il livello della Gironda, circondato a nord ea sud da due torrenti e ad est dal " Palus " (palude) al confine della Gironda. I quaranta ettari al di fuori dell'Enclos sono costituiti da diversi appezzamenti molto belli (" Petit Batailley " e " Pinada " tra gli altri) che sono stati acquisiti nel corso della lunga storia del castello.
A seguito di successivi matrimoni ed eredità, Château Latour divenne proprietà di Alexandre de Ségur, che acquisì rapidamente una notevole collezione di proprietà nel Médoc. La vera storia vinicola del castello inizia con l'arrivo di questa famiglia. Poco prima della sua morte nel 1716, Alexandre de Ségur acquistò Château Lafite. Suo figlio, Nicolas-Alexandre, fu soprannominato il "Principe delle vigne" da Luigi XV. Presidente del Parlamento di Bordeaux, ampliò ulteriormente i possedimenti della famiglia nel 1718 con l'acquisizione di terreni da Mouton e Calon.
All'inizio del XVIII secolo, l'aristocrazia e la ricca borghesia inglese svilupparono gusti raffinati, in particolare per il vino, da Bordeaux, Oporto, Jerez e altri vigneti del sud. Le esportazioni di vino erano state limitate da vari blocchi imposti dalle guerre, ma ora godevano di un periodo di relativa libertà e il commercio con Bordeaux crebbe rapidamente. Questo nuovo contesto economico modificò anche la struttura dei possedimenti del Médoc che si espansero e divennero di crescente interesse per la borghesia locale e la nobiltà parlamentare. Ben presto, i vini delle migliori tenute, tra cui Château Latour, si sono distinti per qualità e prezzo. Nel 1714 una botte di Latour valeva da quattro a cinque volte di più di una botte di vino tipico bordolese. Nel 1729 il rapporto era salito a tredici e nel 1767 a venti.
Come risultato di questo fiorente commercio, l'azienda si specializzò gradualmente nella produzione di vino, con 38 ettari di vigneto nel 1759 e poi 47 ettari nel 1794. Di questo periodo sono disponibili documenti molto dettagliati, tenuti dagli amministratori dell'azienda, che corrispondevano regolarmente con i proprietari.
Durante la rivoluzione la tenuta fu impedita, con qualche difficoltà, di essere smembrata e, soprattutto, rimase nella stessa famiglia. Nel 1842, le successive eredità avevano aumentato il numero dei comproprietari, che formavano una Société Civile (una società non commerciale), che, fino al 1962, era composta esclusivamente da discendenti della famiglia Ségur. La proprietà ha così beneficiato di una posizione del tutto eccezionale e il terroir unico è stato classificato "first growth" o "premier cru" nella classifica ufficiale del 1855, insieme a Lafite-Rothschild, Margaux, Haut-Brion e, dal 1973, Mouton-Rothschild. Tuttavia, nel tempo, il gran numero di eredi portò alla vendita della maggior parte delle azioni: il gruppo finanziario inglese Pearson divenne l'azionista di maggioranza con il 53% e Harveys di Bristol, successivamente acquistata dal gruppo Allied Lyons, acquistò una quota del 25%. Nel 1989, Allied Lyons ha rilevato Pearson per detenere il 93% delle azioni, con l'altro 7% rimasto nella famiglia Ségur. Nel giugno 1993, il signor François Pinault ha acquistato la partecipazione di Allied Lyons tramite la sua holding Artémis. Sotto la sua guida sono stati apportati cambiamenti significativi per aumentare la ricerca dell'eccellenza nella produzione.
Il totale rinnovamento della cantina, della tinaia, degli impianti di vinificazione avvenne negli anni 2000 con l'entrata in azienda di Frédéric Engerer.
Nel 2012 è stato deciso di non vendere più i vini del castello "en primeur", grazie ai lavori di ampliamento per una nuova cantina.
Un'ampia varietà di esperimenti viene costantemente eseguita per giudicare l'idoneità di nuove procedure. Ciò potrebbe riguardare ad esempio metodi biodinamici o nuovi sistemi di tracciabilità, la ricerca è sempre di precisione, qualità, rispetto dell'ambiente e consapevolezza di nuove problematiche.
La proprietà attualmente è coltivata a circa il 76% di Cabernet Sauvignon, il 22% di Merlot e il 2% di Cabernet Franc e Petit Verdot.
Il vigneto è composto da 92 ettari di vigne, compresi i 47 che circondano il castello, detti " Enclos ", potenzialmente utilizzati nella produzione del Grand Vin. L'Enclos è costituito da un colle che si erge a 16 metri sopra il livello della Gironda, circondato a nord ea sud da due torrenti e ad est dal " Palus " (palude) al confine della Gironda. I quaranta ettari al di fuori dell'Enclos sono costituiti da diversi appezzamenti molto belli (" Petit Batailley " e " Pinada " tra gli altri) che sono stati acquisiti nel corso della lunga storia del castello.
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