FRANZ HAAS

Franz Haas è una cantina simbolo della viticoltura dell'Alto Adige, tramandata dal 1880 di primogenito in primogenito, lavora magnificamente le varietà tipiche altoatesine, come il Gewurztraminer, il Moscato Rosa e il Lagrein, abbinandole a varietà internazionali, come il Merlot, il Pinot Grigio, il Pinot Bianco e l'ostico ed elegantissimo Pinot Nero, per il quale Franz Haas ha sempre avuto un debole, fino a renderlo il vero cavallo di battaglia della cantina.
Sono passati diversi anni da quando il penultimo Franz Haas ha preso in mano le redini dell'azienda, con lui sono stati fatti notevoli cambiamenti, sotto la sua guida viene sdoganato l'affascinante Pinot Nero in Alto Adige, le immense potenzialità di questa varietà, vengono proposte attraverso una linea di altissimo livello.
Con lui nel 2022, Franz VII, viene a mancare una figura di spicco italiano, che ha cambiato le regole del Pinot nero in Italia. Il pioniere di questo meraviglioso vitigno ha lasciato una meravigliosa azienda, che oggi va avanti, grazie a tutto lo staff che aveva creato, a sua moglie Luisa Manna e i suoi figli Franz VIII e Sofia.
All'inizio degli anni ottanta gli impianti nuovi a guyot, nel duemila, i terreni presi in affitto in altitudine che stanno dando risultati eccellenti ed infine l'ampliamento della cantina.
I vigneti, compresi quelli nuovi, sono tutti collocati nei comuni di Montagna, Egna, sul fianco della montagna del Cislon e di Aldino. Gli impianti partono da un'altitudine di 240 metri fino a raggiungere i 1150 metri, con una grandissima variabilità di microclima e di terreno, dalla sabbia porfirica, all'argilla fino a terreni ad alto contenuto di calcare.
Da sempre, un'attenzione particolare va all'uso minimo e selettivo di sostanze chimiche in viticultura, di concimi, per dare la possibilità ai nostri figli di vedere ancor dei campi fioriti e di mantenere l'equilibrio della natura.
L'insieme di tutto questo ci consente di lavorare meglio e di conseguenza realizzare vini che si avvicinano sempre di più a quello che noi sogniamo di presentare.